Ingrédients:

• 150gr de farine;
• 100 gr de Maizena;
• 2 oeufs;
• 40gr de sucre en poudre;
• 2 sachets de sucre vanillé;
• 25gr de beurre;
• 400ml de lait 1/2 écrémé;
• 1 lime rouge;
• 1 càs d'huile.

Préparation:

• Faire fondre le beurre dans un saladier;
• Battre les oeufs et y ajouter le beurre fondu;
• Mélanger la farine, la maizena, le sucre puis le sucre vanillé et l'incorporer au mélange oeufs/beurre et remuer;
• Ajouter le lait en 4 fois 100ml afin d'éviter la formation de grumeaux;
• Laver et sécher le citron, puis ajouter son jus dans le mélange.